LOHAS cafeの毎日:ロハスカフェのコースメニュー

2009年01月18日

ロハスカフェ初貸切パーティー

折角の休日に生憎の雨ですが、みな様如何お過ごしですか？

本日のロハスカフェは、初の貸し切りパーティでした。
お客様はいつもチーフが仕入れでお世話になっている市場の
「○田商店」のトン吉さんと
そのお得意さま方の総勢7名

殆どの方が飲食店を経営されている方なんだそうです。
“あの接客はなっていない”なんて言われたらどうしよう…と
私は緊張しまくりでしたが、美女やアニメキャラからエグザイルまで、
個性豊か且つ優しいみな様で最後の方には私の方が楽しませて頂きましたアセアセ

そんなみな様の食後の記念写真カメラ

左手前から時計回りに
サリーちゃんのパパさん、○田商店トン吉さん、チン平さん、カン太さん、
エグザイルAKIRAさん、サリーちゃん、エグザイルATSUSHIさん（命名：ﾁｰﾌ）

そして気になるMENUはこちら
（写真は明日アップします）

・前菜
　あなごのエスカベッシュ
　ほうれん草とベーコンのオムレツ
　ホタテのポアレ　ブロッコリーとバルサミコのソース添え
　
・ご自慢春巻き

・エビのフリット　レモンソースがけ

・白身魚のアクアパッツァ　ディルを添えて

・牛肉の赤ワイン煮　スナックえんどう、安納芋、人参グラッセを添えて

・大葉と干瓢のお巻き寿司

・鯛のお吸物

・サツマイモとクリームチーズの手作りケーキ

・オーガニックコーヒー・紅茶

2本の春巻きをクロスさせている盛りつけのお料理をお持ちした際に
コース料理に慣れない私はその盛り付けを崩してしまったのですが、
皆さま優しく笑って頂いて有難う御座いました…
もっと精進致します。

「味もボリュームも盛り付けも最高！」と2年先まで予約の取れないお店の店主こと
カン太さんも大絶賛。

さらには「巻き寿司めっちゃ美味いっす」とお寿司屋さんのエグザイルATSUSHIさんに
褒めて頂き、黒猫とKOKUは“さすがチーフ…”と感動すら覚えましたオドロキ

紅一点のサリーちゃんに春巻きをとっても美味しいと言って頂きました。
そして春巻きがかなり好評でしたので

明日のランチメニューに登場致しますチョキ

プロの方々が褒めて下さった「ご自慢春巻き」どうぞお楽しみに！

今日は来て下さったみな様、本当に有難う御座いました。
よく勉強のために色んなお店に伺うのですが、
こうして一緒にお話しさせて頂いたりできたこと、
凄く嬉しかったです。
と同時に色んな出会いから広がったこの素敵なご縁に感謝します。

○田商店さん、明日からもみな様に喜んで頂ける食材
頼みますよー good